いつもお世話なっている＊＊＊です。今日は、貴店の料理長殿に感謝の言葉を述べたく、コンピューターに向かっております。
子供の頃から野菜がどうも苦手で、肉ばかり食べて来ました。「男が仕事をバリバリやるには肉だろう！」と後輩たちにも聡し、野菜を食べるなんて軟弱だと決めつけていました。
会社員時代、毎年検診を受けて、コレステロールの高い事をずっと指摘されて来ましたが、食生活を改める事はありませんでした。
退職後、タイに来てからは検診を受ける事もなく、気ままに飲んで食ってをして来ました。それが祟って、半年前に入院。退院する時、医者から野菜を中心にした食事をするように言われたんですが、やっぱり野菜は旨くない。どうやって野菜を取ったらいいのか途方にくれていました。
そんな中、仲間とアゲハにやって来たんですが、わたくしの事情をするA氏が薦めてくれたのが「茹でたてブロッコリ」。
正直、ブロッコリなんて何十年も食べた事ありません。K氏の視線を感じながら、緑色の固まりを口に放り込んでみます。
これが美味しい！うまい具合な茹で具合で、甘味を感じながら食感もいいんです。マヨネーズによく合います。一緒に入っているトマトや赤ピーマンなども、良いアクセントになって、山盛りのサラダの3分の２くらいを一人で食べてしまいました。
これにはK氏も苦笑い。
「なんだ、＊＊＊さん、野菜好きなんじゃない」
いやあ、野菜をこんなに上手いと思って食べれたのは初めてです。いわゆる食わず嫌いだったのか、これからは野菜とうまく付き合っていけるような気がします。
すっかりブロッコリに関して認識を改めた後、ネットを見てみると、栄養的にもすごく良い物だということが分かりました。ビタミンC、ビタミンA、ビタミンB1、B2、カリウム、リンなどなど。特にビタミンCはキャベツの３～５倍も含んでいるそうです。
改めて、料理長さんに感謝です！またお邪魔させていただきます。
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