北海道出身の私が東京に行って、一番驚いたのは魚の不味さでした。
正直、こちらを田舎者ぐらいに見て、変な素材を出されているのかと勘違いしました。
地元なら、普通の居酒屋で食べても、回転寿司に行っても美味しいネタが食べられます。
東京の生活は楽しかったけど、一つだけ嫌だったのが魚の不味さでしたね。
そんな私が今回転勤でバンコクに住むことになりました。
皆さんご存知の通り、タイの生活は最高です。正直、日本にいるより全然楽ちんです。
日本にいる時は残業や休日出勤も結構あったけど、こちらではほとんどなし。同僚や部下はみんなさっさと帰るし、ビルのエアコン止められちゃうし。得意先や取引先も誰もいない。会社出るしかないんです。
で、仕事が終わったら、やっぱり夜遊びですよね！向かうのは、当然、タニヤ通り。そして、ＡＧＥＨＡ。
また行っちゃうなあ、って思いながら、でも止めません。
だって、女の子は選び放題、ママも楽しくて、その上、料理が美味い！カラオケクラブの店でこんなにメニューの種類がある所、ほかにないでしょう？特に魚料理。
だって、北海道出身の私も満足できるんです。
私たち北海道出身者が愛してやまないホッケもあります！
皆さん、知っていますか？ホッケって成長するにつれ名前が変わるんですよ。小さい頃からアオボッケ、ロウソクボッケ、マボッケ、ネボッケと呼び方が変わっていきます。
ホッケが多く取れるのは５～７月。この時期、産卵のため沿岸に餌を食べるからです。ホッケは漢字で魚へんに花の「𩸽」なのは、北海道に桜が咲き始めるその頃が旬だからなんです。羅臼・礼文・積丹がホッケの産地としては有名です。
栄養価も高いんですよ！白身魚ですから人間に必要な蛋白質を効率よく摂れます。そして、ナイアシンも沢山含んでいます。このナイアシン、アルコールの分解を助ける役目を果たします。だから二日酔い予防に効果的なんです。また血液サラサラ効果のあるＥＰＡ、頭の働きが良くなるＤＨＡも多く含んでいるんです。万能過ぎますね～。
さて、料理がやって来ました。
皿からはみ出さんばかりの大ぶりなホッケ、見た途端にニヤっとしてしまいます。
箸を入れて、口にパクリ。う～ん、程よい塩加減です。脂が上手い具合に溶けて出していて、焼き加減もちょうど良い。
ちなみに、北海道ではホッケの刺身や煮つけ、揚げ物などもよく食べます。
タイで食する故郷の味、懐かしい！やっぱり、ＡＧＥＨＡは最高です！また明日も来ちゃいそうだなあ～。