【甘エビ刺身】プリプリの身が新鮮さの証し!みそもしっかり堪能せよ!

アゲハ料理評論家を自称している私、今日は刺身料理を頼みました。カラオケ屋さんで生の魚の料理を扱っているところ、他にありますか?他所のレストランから持ってくるパターンはあるにしても、ちゃんと自分のキッチンで作っているという店は、ここを置いてないでしょう。

日本から来る私の友人たちも、いつも驚きますよ、「本当に日本みたいだな」って。

この前も、友人のKが「せっかくタイに来たんだからタイ料理も経験したけど、2日で十分だなあ。その後は、やっぱり油っぽくない、さっぱりしたもの。特に、生魚食べたくなるよ~。遊びに来た場所で、こんな風に刺身が食べられるなんて最高だなあ」と感動していました。

その日に注文したのは甘エビ。大き目の物が5尾も皿にのっています。気前がいいですね~。

エビの身をそのままパクリ!身がプリプリで新鮮なのが伝わってきます!味の甘いこと、甘いこと。

慎重に頭の殻の部分を外し、かぶりつき、ちゅ~ちゅ~と吸います。エビみそが旨い!これも新鮮だからこそですよ。

他の刺身類もそうですが、素材にこだわっていますよね。仕入れにも決して手を抜かないアゲハならではだと思います。バンコクのなんちゃって日本食店で、生ものを食べてひどい目に遭った友人がいますが、そんな店の料理人に、アゲハ料理長の爪のあかを煎じて飲ませたいです。

甘エビ、店の女の子たちにも好評ですね。最初こそ、ボイルしていないエビなんて食べた事ないから、最初は恐る恐るだけど、一度食べると「うわあ~、美味しい~」ってなりますね。そんな時は日本人として、「どうだ、日本料理はやっぱり最高だろ!」って感じになって気分が良いですね。

女の子が甘エビ食べてる姿、ちょっとエロくて良いです(笑)。

まだアゲハで刺身を注文していない方、もったいないですよ~。この値段でこの質とボリューム、是非お試しください。



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最終更新日時:07/19

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