【長イモとろろ】滋養強壮、飲み過ぎにピッタリのネバネバ料理!

後輩のTと、いつものようにアゲハにお邪魔した。

席につくなり、俺が長イモとろろを頼むとT

「またですか?先輩、アゲハ来るとそればっかりですね」

と呆れたように言った。

俺は粘り物が好きだ。

納豆やオクラなど、あのネバ~っとした感じがいかにも栄養がつきそうで、食べながら、体の中から元気が漲ってくる。

中でもお気に入りは長イモ。

アゲハで出してくれる長イモとろろは、ダシの伸ばし方が絶妙で、つるつる~っと入る。

長イモは、少な目に箸でつかみ、くるくると丸めるようにし、それをそのまま口へ。

こうすれば、口の周りに長イモがつく事はない。

美味い!

「あ~、口の周りが痒い!」なんて言う奴は素人。

ごはんの上に少しかけて、同じように少し丸めて食べる。

こっちも美味い!

喉をつる~っと落ちていく感じが溜まらない。

「気力が漲ってきた気がする。今夜は何戦でもいけるぞ~~!」

「いつも元気ですね」

後輩のTは、俺より5歳くらい下だが、最近少しアッチ方面が元気ないという。

「お前も長イモ食えよ、こうなるから」

長イモ、美味いだけでなく、滋養強壮にバッチリ!山のうなぎと呼ばれているくらいだ。そして、ミネラルやビタミンが豊富な含まれている。消化酵素のアミラーゼやムチンなど消化に良い成分もたくさん。食べ過ぎ飲み過ぎを助けてくれる。

つまり、アゲハに来た時にピッタリの料理という訳だ!

ちなみに、世界でも生で食べられるイモというのは、長イモや兄弟分の山イモくらいらしい。消化酵素であるジアスターゼがでんぷんの一部を分解してくれるので、生で食べても胃にもたれないのだ。珍しく、且つ優秀なイモ類なのだ!

アゲハに来たら、長イモとろろ、これが間違いない料理の選択だ。

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